采前、采后外施水杨酸对葡萄成熟过程中和采后贮藏品质的影响

摘要：

在自然条件下,以“巨峰”葡萄为试材,在葡萄果实转色期、成熟采收后,对葡萄果实进行外源喷施处理,分别设置0.1、1.0、10 mmol·L-1的水杨酸3个处理,以清水为对照,研究了不同处理对葡萄成熟过程中、采后葡萄贮藏期品质的影响.结果表明:无论任何时期的水杨酸处理都可明显抑制葡萄的腐烂,减缓果实电解质渗透率的提高,维持较高的可溶性固形物含量,保持良好的品质,延迟成熟与衰老.不同浓度水杨酸处理效果存在显著差异,综合分析认为,采前水杨酸处理、采后水杨酸处理和采后贮藏期水杨酸处理时均以1.0 mmol·L-1水杨酸处理浓度为最适宜.

关键词：水杨酸、葡萄、贮藏品质

分类号：S663.109+.3(果树园艺)

资助基金：国家自然基金资助项目31260403;内蒙自然基金资助项目2014MS0337.

在线出版日期：2017-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：35-40