苹果采后包装的作用与技术要求

摘要：

苹果因营养价值高被认为是“全方位的健康水果”,国内需求量和产量呈逐年上升趋势,包装作为果品商品化生产中增值最高的一个环节,是提高苹果市场竞争力的重要手段.现从包装与苹果采后生理及品质的关系入手,提出了苹果采后贮藏、运输和销售过程中包装的技术要求,以期为提高苹果采后商品化处理水平、减少苹果采后损失、促进苹果产业发展提供理论和技术参考.

关键词：苹果、包装、保鲜、技术要求

分类号：S661.109+.3(果树园艺)

资助基金：国家苹果产业技术体系资助项目NYCYTX-08-05-02.

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：184-188