槐花多糖提取工艺优化及自由基清除活性研究

摘要：

以秦巴山区野生槐花为试材,以pH 6.0柠檬酸盐酸性缓冲溶液作为浸提溶剂,采用单因素试验结合正交实验方法研究了纤维素酶-超声辅助提取槐花多糖的工艺条件,并考察其对羟基自由基、超氧阴离子自由基和ABTS自由基正离子的清除活性及还原能力.结果表明:槐花多糖的最佳提取工艺为提取温度60℃、提取时间20 min、料液比1:25 kg·L-1、纤维素酶10 mg·g-1,该条件下槐花多糖的提取率为17.1％,槐花多糖对ABTS自由基正离子、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除IC50值为0.047、0.75、0.87 g· L-1,优于同浓度条件下天然抗氧化剂维生素C.

关键词：槐花多糖、正交实验、纤维素酶、柠檬酸盐酸性缓冲溶液

分类号：S567.9(经济作物)

在线出版日期：2016-08-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：141-146