茶树菇液体发酵条件研究

摘要：

以茶树菇为试材,采用液体摇瓶培养法,通过单因素试验、正交实验,以菌丝体生物量为主要指标,对茶树菇液体发酵培养基配方及培养条件进行优化.结果表明:最适宜的培养基配方为葡萄糖3.0％、豆饼粉1.0％、酵母膏0.2％、MgSO4·7H2O 0.10％、KH2PO4 0.10％.适宜的茶树菇液体培养条件为起始pH 6.0～7.0、培养温度25～28℃、摇床转速150～180 r·min-1.

关键词：茶树菇、液体培养基、培养条件、优化、菌丝体鲜重

分类号：S646.2

资助基金：河北省现代农业产业技术体系食用菌创新团队资助项目.

在线出版日期：2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：142-144