黄色线辣椒及其杂交组合品质特性研究

摘要：

以自然突变的黄色果实成熟色线辣椒资源HJ2002为母本,3份红色果实成熟色线辣椒纯系为父本,采用顶交法配制杂交组合,研究了果实成熟过程中的维生素C、可溶性糖、叶绿素和类胡萝卜素含量的变化特点.结果表明:维生素C、可溶性糖、类胡萝卜素含量随着果实的生长成熟而增加;叶绿素含量在果实成熟过程中逐渐减少;母本HJ2002在果实生理成熟期仍含有一定量的叶绿素,而F1代在生理成熟期叶绿素含量几乎为零;通过相关性分析发现,线辣椒果实中叶绿素与类胡萝卜素含量在成熟过程中呈显著的负相关;少量叶绿素b的存在可能是黄色线辣椒突变材料成熟期颜色表现构成的重要遗传因素.

关键词：线辣椒、杂交组合、品质性状、叶绿素

分类号：S641.303.6

资助基金：国家大宗蔬菜产业技术体系西宁综合试验站资助项目CARS-25-G-49;青海省科技厅"1020"专项资助项目2015-NK-503.

在线出版日期：2016-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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