CPPU处理对采后猕猴桃品质及耐冷性的影响

摘要：

以"徐香"猕猴桃为试材,于盛花后15 d分别用10、20 mg/L CPPU浸蘸猕猴桃幼果,清水作为对照,研究了不同浓度CPPU处理对采后"徐香"猕猴桃果实品质和耐冷性影响.结果表明:果实单果重随着CPPU使用浓度增大而增大,但相比对照,CPPU处理不同程度地降低了果实干物质含量、硬度.可溶性固形物含量、糖酸比、维生素C等品质指标,20 mg/L处理对果实品质的损害大于10 mg/L处理.贮藏过程中20 mg/L处理的膜损伤程度最高,果实冷敏性提高,冷害发生提早,冷害率、冷害指数显著高于其它处理,贮藏结束时果实失重率高,好果率低.研究表明,高浓度的CPPU增大"徐香"猕猴桃果实的同时,显著降低了采后果实的品质及耐冷性.

关键词：猕猴桃、CPPU、浓度、品质、冷害

分类号：S663.409+.3(果树园艺)

资助基金：陕西省科技统筹创新工程计划资助项目2012KTJD03-05;国家科技支撑计划资助项目2015BAD16B03.

在线出版日期：2016-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：111-117