乙酰丙酸对"巨峰"葡萄叶绿素、产量和品质的影响

摘要：

以4年生"巨峰"葡萄为试材,通过叶面喷施不同浓度的乙酰丙酸,探究了乙酰丙酸对"巨峰"葡萄叶绿素、产量和品质的影响.结果表明:喷施乙酰丙酸能相对提高葡萄叶片叶绿素含量,尤其是稀释600倍的处理效果最明显,在幼果期喷施第4周后所有喷施乙酰丙酸处理叶绿素含量相对对照增加效果显著;喷施乙酰丙酸葡萄产量提高了5.1％～27.9％,喷施稀释600倍的增产效果最佳;喷施不同浓度乙酰丙酸使葡萄单果粒重提高了0.38～0.83 g;喷施乙酰丙酸增加了葡萄果实可溶性糖含量、糖/酸、花青素含量,降低了可滴定酸含量,显著增加了葡萄皮的总酚物质、类黄酮、花青素含量,利于葡萄色香味的增加,不影响果实维生素C和单宁酸含量,且以喷施稀释600倍的效果最佳.葡萄生产上,可以喷施稀释600倍的乙酰丙酸,以增产和改善果实品质.

关键词：葡萄、乙酰丙酸、叶绿素、产量、品质

分类号：S663.1(果树园艺)

资助基金：国际植物营养研究所IPNI资助项目.

在线出版日期：2016-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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