萝卜辣味、苦味、黑心和黑皮的发生原因及防治措施

摘要：

萝卜为重要的十字花科萝卜属根茎类蔬菜,以肉质根供食用,是普遍受城乡居民喜爱的大众化蔬菜之一.我国南北各地均有栽培,品种种类繁多,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,营养丰富,在我国民间有“小人参”之美称.市场在要求满足周年供应的同时,也日益强调萝卜的品质.但其在不良的自然环境条件和栽培管理技术条件下,易发生辣味、苦味、黑心和黑皮等多种生理性病害,进而降低萝卜的商品性和品质及产量,严重时致使萝卜丧失其食用价值,影响菜农收益.现就萝卜常见的辣味、苦味、黑心和黑皮生理性病害的发生原因及其防治措施介绍如下,供生产参考.

分类号：S631.1(蔬菜园艺)

资助基金：郑州市科技攻关技术资助项目131PCXTD635.

在线出版日期：2015-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：53-54