沙棘系列食品加工工艺

摘要：

沙棘营养成分全面,而且整个植株都可以利用.沙棘的维生素C、E、K、A、B1、B2等含量较高,还含有20多种微量元素和20多种氨基酸.沙棘叶可制茶或作饲料,种子可加工油脂,花不仅可以做蜜源,而且可浸提香精.所以沙棘是饮料、食品、医药等工业的重要原料.目前,已开发的沙棘产品如下.一、沙棘汁工艺流程:原料→称重→分洗→破碎→榨汁→二次榨汁→混合→调配→预热→过滤→杀菌→装瓶→产品.

在线出版日期：2015-07-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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