黑莓果实发育过程中抗氧化系统变化规律研究

摘要：

以生产上表现优异的‘Arapaho'黑莓品种为试材,在花后3d至成熟过程中对果实细胞中抗氧化系统的动态变化进行了观察测定.结果表明:黑莓果实发育过程中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性变化表现为先升后降的趋势,过氧化氢酶(CAT)活性变化呈下降趋势;抗坏血酸(AsA)、脯氨酸(Pro)含量呈下降趋势,还原型谷胱甘肽(GSH)含量和超氧阴离子自由基(O2-)产生速率呈先升后降的趋势,丙二醛(MDA)含量变化趋势并不明显.抗氧化酶SOD、POD、CAT和抗氧化物质AsA、GSH、Pro协同作用,使得果实一直处于活性氧产生和清除的平衡状态,从而保证了果实能够正常发育到完全成熟.

关键词：黑莓、果实发育、抗氧化系统

分类号：S663.2(果树园艺)

资助基金：江苏省科技支撑计划资助项目BE2013440,BE2013309;江苏省农业三新工程资助项目SXGC[2013]347.

在线出版日期：2015-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：13-17