果实脱落过程中水解酶作用的研究现状及展望

摘要：

果实的脱落是由于离区细胞间质的降解,而细胞间质的降解有赖于水解酶的参与,这使得水解酶成为近年来器官脱落研究的热点之一.该文主要综述了各种水解酶的生化特性、克隆表达以及降解细胞间质作用等方面的研究现状,并展望了其未来的发展方向,以期推进水解酶在果实脱落上的研究及其相关制品的开发利用.

关键词：水解酶、纤维素酶、内切-1、4-β-D-葡萄糖酶、β-甘露聚糖酶、多聚半乳糖醛酸酶、果胶甲酯酶

分类号：Q946.5(植物学)

资助基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所资助项目1630032014017;国家现代农业产业技术体系专项资助项目CARS-33;国家公益性行业农业科研专项资助项目201003021.

在线出版日期：2015-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：199-201