番茄不同果穗间品质性状差异性研究

摘要：

以30个番茄品种为试材,最终筛选6个最具代表性的品种,测定不同果穗的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量,并计算糖酸比,研究不同果穗间番茄果实品质性状的差异.结果表明:不同番茄品种在外观品质以及大部分生理指标上存在相似的规律;外观品质上,所有供试品种的第3、4穗果实较其它果穗果实果色更均匀,大小更适中,果实形状更符合品种特性;在生理指标上,所有供试品种第3、4穗果实的可溶性固形物和可溶性糖的含量均高于其它果穗果实,且糖酸比适中,但可滴定酸含量的变化规律不明显.

关键词：番茄、可溶性固形物、糖酸比、品质性状

分类号：S641.2

资助基金：国家现代农业产业技术体系专项资助项目CARS-25;哈尔滨市科技创新人才研究专项资助项目2011RFXXN031.

在线出版日期：2014-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：26-28