不同初加工方法对茯苓多糖和三萜类成分的影响

摘要：

以茯苓为试材,采用分光光度法测定茯苓多糖和三萜类化合物含量,并以此作为其品质的定量评价指标,研究了传统发汗切制和趁鲜切制2种初加工方法对其品质的影响.结果表明:茯苓多糖在10～100μg线性关系良好(R2 =0.9992),趁鲜切制与发汗切制的茯苓饮片多糖平均含量分别为87.77％和91.44％,方差分析显示F=15.30＞F0.01;三萜类成分在10～70μg线性关系良好(R2=0.9999),趁鲜切制与发汗切制的茯苓饮片三萜类成分平均含量分别为2.318‰和2.334‰,方差分析显示F=0.1880＜F0.05.表明茯苓采用不同初加工方法对多糖含量有极显著影响,发汗切制法高于趁鲜切制法,对三萜类成分无显著影响.

关键词：趁鲜切制、发汗切制、茯苓、多糖、三萜类化合物

分类号：S567.3+2(经济作物)

资助基金：国家科技重大专项子课题资助项目2012ZX09304006;湖北中医药大学2013年科研课题青年资助项目.

在线出版日期：2014-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：148-151