温度对“冰脆李”贮藏品质的影响
以“冰脆李”为试材,研究了1、5℃以及室温贮藏对“冰脆李”品质的影响.结果表明:冷藏过程中果实硬度、有机酸及维生素C含量均逐渐下降,而可溶性糖含量也上升缓慢,贮藏期延长,且1℃冷藏保鲜优于5℃.
“冰脆李”、贮藏、品质、温度
S662.3(果树园艺)
2014-09-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
135-137
点击收藏,不怕下次找不到~
“冰脆李”、贮藏、品质、温度
S662.3(果树园艺)
2014-09-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
135-137
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn