混合酶提法提取铁皮石斛中石斛多糖的优化工艺研究

摘要：

以铁皮石斛为试材,采用纤维素酶与果胶酶的等量混合提取法,通过单因素试验与正交实验,研究了pH值、酶浓度、酶解时间、酶解温度等因素对石斛多糖提取效率的影响.结果表明:铁皮石斛多糖提取最佳工艺为pH6.5、1％浓度的纤维素酶和果胶酶1∶1等量混合、50℃下提取135 min,在此条件下石斛多糖提取率为41.33％;说明该工艺是可行的,且具有较高的提取率.

关键词：铁皮石斛、提取工艺、多糖、纤维素酶、果胶酶

分类号：R931.71(生药学（天然药物学）)

资助基金：贺州市科技局资助项目贺科转1210008N;贺州学院博士科研启动基金资助项目HZUBS201005.

在线出版日期：2014-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：132-134