五个苋菜品种的硝酸盐积累及品质比较

摘要：

以湛江地区常见的“香港油青尖叶”、“正泰圆叶”、“新一代改良港种大圆叶”、“农蔬大叶”和“台选白尖叶”5个苋菜品种为试材,研究了相同施肥水平下不同苋菜品种的硝酸盐积累及营养品质的差异及相关性,以期筛选品质较高、硝酸盐含量较少的苋菜品种.结果表明:不同苋菜品种之间的形态特征、硝酸盐含量、营养品质及经济产量有显著差异,茎部硝酸盐含量与可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量及维生素C含量呈负相关,5个品种中,以“农蔬大叶”红苋菜的硝酸盐含量最低、营养品质较高、经济产量较好.

关键词：苋菜、硝酸盐、品种、品质、产量

分类号：S636.4(蔬菜园艺)

资助基金：广东省高等学校本科特色专业建设点资助项目2010189;湛江市科技攻关计划资助项目2012C3103001

在线出版日期：2014-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

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