木瓜蛋白酶法提取桃金娘多糖工艺研究
以桃金娘为试材,采用木瓜蛋白酶法提取桃金娘多糖,并通过单因素试验和正交实验优化桃金娘多糖提取工艺.结果表明:桃金娘多糖的最佳提取工艺为木瓜蛋白酶用量0.80%,酶解pH 6.6,酶解温度55℃,酶解时间90 min,料液比1∶20.
桃金娘、多糖、木瓜蛋白酶、提取
TS255.36(食品工业)
贺州学院科研资助项目2013ZXZK06
2013-11-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
131-133
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桃金娘、多糖、木瓜蛋白酶、提取
TS255.36(食品工业)
贺州学院科研资助项目2013ZXZK06
2013-11-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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