杜仲在食品加工中的应用

摘要：

杜仲的药用价值极高,其在食品加工中也有良好的应用前景.该文阐述了杜仲的种质资源和主要药用成分,并探讨了杜仲叶、杜仲雄花、杜仲籽在食品加工中的应用及其发展前景.

关键词：杜仲、食品加工、发展前景

分类号：S567.1+9(经济作物)

资助基金：国家自然科学基金资助项目31000410;陕西省教育厅科研资助项目12JK0832,09JK434

在线出版日期：2013-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：188-190