1-甲基环丙烯对“丰水梨”冷藏品质的影响
以经济价值高的“丰水梨”果实为试材,研究冷藏条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)对果实贮藏品质的影响.结果表明:1-MCP处理可以提高果实硬度,降低果实的呼吸速率,推迟乙烯峰的出现并降低峰值;1-MCP可以控制MDA生成量,明显抑制病害的发生;1-MCP还在提高维生素C含量方面表现出优势.总之,1-MCP能较好地保持果实在冷藏期间的品质和风味,延缓果实的衰老和腐烂,保持较高的好果率.
1-MCP、梨、冷藏、品质
S661.209+.3(果树园艺)
2012-12-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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