不同贮藏温度对桃果实品质的影响

摘要：

以桃新品系‘佳红’为试材,研究了不同贮藏温度对桃品质的影响.结果表明:0℃贮藏较常温、10℃和热激处理贮藏,能较好地保持‘佳红’桃果实贮藏期间糖、酸的含量,延缓桃果肉硬度的下降,抑制果实贮藏过程中呼吸强度的增加,推迟呼吸高峰出现的时间,延缓桃果实膜脂过氧化的发生,表现出较好的贮藏效果.

关键词：桃、贮藏温度、品质

分类号：S622.109+.3(设施园艺（保护地栽培）)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目

在线出版日期：2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：173-176