蓝莓贮藏适宜果实特性研究

摘要：

以蓝莓为试材,探讨采摘成熟度、果实规格和品种的耐贮性,并比较不同成熟度果实贮藏前后内部品质变化,研究其贮藏适宜的果实特性.结果表明:果实全蓝色时采摘,果实内部品质、口感最佳,果实耐贮性最高,同时贮藏前后果实内部品质无显著性差异；M、L级果实耐贮性无显著性差异,但是显著高于XL级；初步得出,“蓝丰”品种的耐贮性显著优于“达柔”、“埃利奥特”,贮藏60 d好果率高出14％、20％.表明蓝莓贮藏适宜果实特性为果实全蓝色时采摘,果实横径低于18 mm并采用“蓝丰”品种.

关键词：蓝莓、贮藏、成熟度、规格、品种

分类号：S663.909+.3(果树园艺)

资助基金：国家林业公益性行业科研专项资助项目201204402

在线出版日期：2012-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：169-171