避雨栽培对金柑留树保鲜果实品质的影响

摘要：

以阳朔金柑为试材,从2010年12月20日至2011年4月15日进行了盖膜避雨栽培处理,以露地栽培为对照,分析阳朔金柑留树保鲜期间果实品质动态变化,以探讨避雨栽培对金柑留树保鲜过程中果实品质的影响.结果表明:采用避雨栽培留树保鲜技术,可以延长果实采收期至翌年4月中旬,留在树上的好果率仍有98.9％,避雨栽培不但能缓解留树保鲜金柑果实硬度的降低,保持后期较高的VC含量,而且能有效增加果实可溶性固形物含量、固酸比和糖酸比.在整个留树保鲜过程中,盖膜处理的果实硬度比露地栽培的高10.08％～14.26％,可溶性固形物比对照高2.12％～5.86％,可滴定酸比对照低13.64％～14.29％；盖膜处理的金柑果实可溶性糖、固酸比和糖酸比均高于对照.留树保鲜的金柑果实VC含量呈现先升后降的趋势,留树保鲜第2个月达到最大值,第2个月后金柑果实VC含量迅速下降,但盖膜处理的金柑果实VC含量比对照高8.69％～14.73％.

关键词：金柑、留树保鲜、果实品质、避雨栽培

分类号：S666.209+.3(果树园艺)

资助基金：国家科技部国际合作资助项目2008DFA30900;广西科学研究与技术开发计划资助项目桂科攻1123003-3C;广西研究生教育创新计划资助项目105931003047

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：149-153