芥蓝及其栽培技术
芥蓝属十字花科芸苔属1～2 a生草本植物,别名白花芥蓝,以花苔为产品,幼苗及叶片也可食用.1 kg鲜菜薹含水分920～930 g、维生素C 513～688 mg、钙1.76 g、镁520mg、磷560mg、钾3.53g,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种.芥蓝的花薹是我国著名的特产蔬菜之一,起源于中国的南方,主产区有广东、广西、福建和台湾等省区,沿海及北方大城市郊区有少量栽培.广州地区可周年生产和供应,除市销外,还有大宗出口.近年来,在华北交通方便的地区建立夏季生产出口基地,需要量也在不断增加,发展前景十分可观.
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S637(蔬菜园艺)
2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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