太湖洞庭山不同杨梅品种的果实品质分析

摘要：

选取了10个苏州洞庭山杨梅品种,对其进行果实经济性状与品质性状的测定和分析,旨在为苏州杨梅品种的选育和改良提供理论依据.结果表明:供试杨梅品种的果实果形均为近圆形,果形指数在0.93～1.00之间.果实可食率以大叶细蒂最高,为94.80％；除白杨梅和野杨梅外,各品种的平均单果重都11 g以上,其中以“荔枝头”果实平均单果重最高.果实可溶性固形物的含量以选育单株为最高,为11.46％；紫条品种的果实可滴定酸含量最低.果实花青苷含量除白杨梅外,其含量都在200 nmol/g左右.

关键词：杨梅、果实品质、洞庭山

分类号：S662.4(果树园艺)

资助基金：苏州市应用基础研究计划资助项目SYN201012

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：23-24