黔产大叶樟叶片和果实中香味化学成分分析

摘要：

采用水蒸气蒸馏法提取黔产大叶樟叶片和果实中的香味成分,并通过气相色谱-质谱法相结合对其香味成分进行定性定量分析.结果表明:在大叶樟中的叶片和果实中分别鉴定了38和47个香味组分,分别占挥发油总峰面积的95.788％和99.172％,在叶片中主要成分是右旋樟脑(19.247％),顺式-柠檬醛(8.352％),反式-柠檬醛(8.539％)和异黄樟脑(7.613％)等.而在果实中主要的成分是右旋樟脑(26.514％)和异黄樟脑(25.843％)等.综上,2个部位香味成分差异性不大.

关键词：大叶樟、叶、果实、香味成分、气相色谱-质谱

分类号：S792.119(森林树种)

资助基金：贵州省教育厅2010年度自然科学研究基金资助项目黔教科2010094;贵州省黔南民族师范学院2009年度重点科研资助项目QNSY0915

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：68-70