北方地区日本凌紫高产栽培技术

摘要：

@@ 紫红薯属旋花科甘薯属多年生或1 a生的蔓生性草本植物,又叫黑薯,原产日本南部,于1988年引进我国.紫红薯从茎尖、嫩叶到薯块均有良好的保健功能.薯肉呈紫色至深紫色,富含硒元素和花青素,硒元素被称为抗癌之王,花青素可用于提取紫红色素.茎尖、嫩叶富含维生素、蛋白质、微量元素等物质,柔嫩清香,可作高档绿色蔬菜.

机标关键词：北方地区、日本、紫红薯、硒元素、花青素、紫色、紫红色素、微量元素、嫩叶、绿色蔬菜、茎尖、草本植物、保健功能、旋花科、维生素、多年生、蛋白质、物质、提取、清香

分类号：S539(薯类作物)

在线出版日期：2011-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：63-65