丝棉木果肉黄色素的萃取及稳定性研究

摘要：

以丝棉木果实为试材,研究其果肉萃取黄色素方法及其稳定性,以期找出萃取丝棉木果肉黄色素的最佳方案.结果表明:乙酸乙酯是制备丝棉木黄色素的最佳萃取剂,而乙醇可以作为研究色素稳定性时的萃取剂,最佳萃取时间为2 h,萃取温度为40℃,料液比为1:5.

关键词：丝棉木、黄色素、萃取、稳定性

分类号：S642.5

资助基金：天津市科委自然科学基金

在线出版日期：2011-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-55