三种方法测定苍耳VC含量的研究

摘要：

以东北苍耳为原料,通过2,6-二氯酚靛酚滴定法、紫外快速测定法、2,4-二硝基苯肼法3种、℃含量测定法,测定V℃在东北苍耳的苍耳子、苍耳杆、苍耳叶中的含量.结果表明:3种方法测定的结果差异不大,紫外快速测定法操作简单方便,结果准确;苍耳各部位的VC含量差异较大,其中苍耳叶中的VC含量最高,达到109.5 mg/ 100g,而苍耳杆中的VC含量最低,只有16.1 mg/ 100g,苍耳子中的VC含量居中,为54.7 mg/ 100g.

关键词：2、6-二氯酚靛酚滴定法、紫外快速测定法、4-二硝基苯肼法、VC测定、苍耳

分类号：Q949.783.5(植物学)

在线出版日期：2011-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：200-202