1-MCP处理对'红阳'和'徐香'猕猴桃保鲜效果的影响

摘要：

以'红阳'和'徐香'猕猴桃为试材,研究了不同浓度的1-MCP处理对猕猴桃保鲜效果的影响.结果表明:1-MCP能够显著降低猕猴桃低温贮藏过程中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸的下降以及前期可溶性固形物的上升.各处理浓度的猕猴桃均能正常后熟,但处理效果存在差异,浓度为0.50 mL/L 1-MCP处理对'红阳'保鲜效果好,'徐香'适宜的1-MCP 处理浓度为0.25 μL/L.

关键词：浓度、猕猴桃、1-MCP、贮藏品质

分类号：S663.4(果树园艺)

资助基金：陕西省猕猴桃产业科技创新体系资助项目

在线出版日期：2011-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：180-183