1-MCP处理对'秦阳'货架品质的影响

摘要：

研究不同浓度1-MCP处理对'秦阳'苹果采后常温货架(25℃)及冷藏后常温货架(0℃ 45 d+25℃ 8 d)品质的影响,为延长其货架寿命提供科学依据.结果表明:与对照相比,1-MCP处理可显著抑制'秦阳'果实货架期间的呼吸速率和乙烯释放量,对于延缓果肉硬度和可滴定酸、VC、失重率的下降有明显的效果.其中0.5 μL/L处理效果比0.25 μL/L和1.0 μL/L的好.

关键词：苹果、早熟品种、秦阳、1-MCP、货架期、品质

分类号：S661.1(果树园艺)

资助基金：陕西省重大专项资助项目2008ZDGC-01;罗门哈斯中国公司横向课题资助项目

在线出版日期：2010-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：180-183