非营养因子对金针菇液体发酵多糖产量的影响

摘要：

以金针菇杂交菌种F19为试材,采用单因素试验和正交试验研究了非营养因子对金针菇液体发酵多糖产量的影响.结果表明:金针菇F19液体发酵多糖产量收率最好的非营养因子发酵条件为菌龄48 h、接种量10%、起始pH 7.5、发酵温度26℃、摇床转速130 r/min、发酵时间7.5 d.

关键词：金针菇、非营养因子、液体发酵、多糖

分类号：S646.1+5

资助基金：重庆文理学院重点资助项目Z2008SK18

在线出版日期：2010-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：202-204