两种施肥处理对红富士苹果香气成分的影响

摘要：

用顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用技术对2种不同施肥处理的洛川红富士苹果的香气成分进行了分析,共鉴定出了35种化学成分,其中酯类20种,主要有乙酸2-甲基丁酯、乙酸丁酯、2-甲基丁醇、乙酸己酯等;醇类6种,主要有1-丁醇和1-己醇等;醛类4种,主要包括正己醛和2-已烯醛.结果表明:分期施肥处理的苹果香气成分的含量和丰富度明显高于一次性施肥处理的苹果.

关键词：红富士苹果、不同施肥处理、香气、气相色谱-质谱联用

分类号：S661.106+.2(果树园艺)

资助基金：国家星火计划资助项目2007EA850012

在线出版日期：2010-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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