微孔保鲜膜对金铃大枣贮藏过程中生理变化的影响
研究了金铃大枣在微孔膜,(0±0.5)℃贮藏条件下几种生理活性物质的变化.结果表明:微孔膜贮藏金铃大枣对可溶性固形物含量没有显著影响,但在Vc含量、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性、丙二醛(MDA)含量方面影响显著,有利于保持枣果的硬度和Vc、延缓衰老过程.
金铃大枣、微孔膜、生理变化
S665.109+.3(果树园艺)
2009-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
212-214
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金铃大枣、微孔膜、生理变化
S665.109+.3(果树园艺)
2009-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
212-214
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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