多功能蓝莓保健茶的加工工艺

摘要：

以蓝莓叶、蓝莓果(残余果)和蓝莓花瓣为原料,对多功能蓝莓保健茶的制备工艺、配方比例进行了研究,对不同口味和功能的蓝莓茶配置方法进行了说明,指出了多功能蓝莓保健茶对人的保健作用.

关键词：蓝莓保健茶、加工工艺、配方

分类号：TS255.4(食品工业)

在线出版日期：2009-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：226-227