不同品种蒜薹贮藏效果的研究

摘要：

蒜薹贮期老化腐烂的主要原因是病原茵侵染和生理代谢过高,该试验研究了不同产地蒜薹不同贮藏温度下薹梗、薹梢带茵率,薹梢霉变指数,薹梗可溶性固形物和叶绿素含量的变化.结果表明:苍山早熟蒜薹具有较好的贮藏性,在温度O～-1℃的条件下贮藏,可有效降低带茵率和薹梢霉变指数,同时叶绿素和可溶性固形物含量较高.

关键词：产地、品种、蒜薹、温度、贮藏效果

分类号：S633.409+.3(蔬菜园艺)

资助基金：天津市应用基础研究计侧面上资助项目06YFJC1200;天津市科技支撑计划资助项目07ZCKFNC00100

在线出版日期：2009-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：221-222