青花菜实用栽培技术

摘要：

@@ 青花菜也称绿菜花、西兰花等,其食用部分为带有花蕾群的肥嫩花枝花茎,风味独特、色泽鲜艳、有一定的药用价值,特别是青花菜所富含的二硫氰酸盐和吲哚类化合物,对直肠癌和胃癌具有良好的预防作用.青花菜栽培历史较短,但因其营养丰富又适宜冷冻贮运而成为发达国家消费的主要蔬菜.随着我国人民生活水平的提高,青花菜作为一种高档营养蔬菜正在被人们所认识,受到广大消费者欢迎.同时,也给我国农村蔬菜创汇提供了良好的机会.因此,值得大力推广种植.

机标关键词：青花菜、吲哚类化合物、蔬菜、人民生活水平、栽培历史、预防作用、营养丰富、药用价值、消费者、推广种植、硫氰酸盐、发达国家、直肠癌、西兰花、绿菜花、贮运、胃癌、提高、色泽、农村

分类号：S635.3(蔬菜园艺)

在线出版日期：2009-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：158-158