罗勒采后贮藏期间的生理变化研究
研究了罗勒采后贮藏过程中的外观及其生理指标变化.结果表明:罗勒采后在贮藏期间失水明显;呼吸速率变化不大,呼吸高峰出现在第2天;质膜相对透性在采后变化缓慢,第2天达到133.74 %;罗勒叶片的叶绿素、可溶性固形物、蛋白质和维生素C的含量呈下降趋势,而有机酸的含量则基本保持稳定.室温贮藏2 d后的罗勒已不具备商业品质.
罗勒、贮藏、商业品质、生理变化
S636.909+.3(蔬菜园艺)
2008-05-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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