梨果硝酸盐、亚硝酸盐和Vc含量研究
以我国居民消费的主要水果梨为试材,对其与人类健康密切相关指标硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C含量进行了测定,结果表明:品质较好的新高梨和黄金梨的维生素C含量也较高;8种孟津梨的硝酸盐和亚硝酸盐含量均较低,其含量均在国家标准无公害水果安全要求的最高限量以下,可以放心食用.
梨、硝酸盐、亚硝酸盐、维生素C
S661.2(果树园艺)
河南科技大学博士科研启动基金09001100
2008-05-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
23-24
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梨、硝酸盐、亚硝酸盐、维生素C
S661.2(果树园艺)
河南科技大学博士科研启动基金09001100
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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