寒地木耳菜实用技术

摘要：

@@ 木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜.因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,烹调后清香鲜美,口感嫩滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜.木耳菜热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用,并且钙含量很高,是菠菜的2～3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜.

机标关键词：寒地、木耳菜、清热凉血、防止便秘、西洋菜、酸含量、老年人、降血压、钙含量、脂肪、圆形、优选、热量、清香、烹调、黏滑、落葵、利尿、口感、经济

分类号：S646.6

在线出版日期：2008-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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