10.3969/j.issn.1001-0009.2007.03.021
果实中糖分的积累与代谢研究进展
糖不仅是影响果实甜度的物质,而且还是酸、类胡萝卜素和其他营养成分及芳香物质等合成的基础原料,对果实品质的形成起着至关重要的作用.本文综述了果实中糖分的种类、转化和分布,糖分进入果实的途径,糖分在果实中的积累与代谢及糖分的调节与运输研究进展,以期为提高果实品质提供参考.
糖、果实、积累、代谢
S6(园艺)
长江大学校科研和教改项目0354
2007-04-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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