灰树花生理活性物质的研究进展

摘要：

@@ 灰树花(Grifola frondosa)又名粟蘑、莲花菌、贝叶多孔菌、千佛菌等,日本称"舞茸",是一种珍稀的食、药兼用真菌.灰树花不仅食用味道鲜美,有"食用菌王子"之美称,富含维生素,并含有锌、钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的矿物质,而且具有医疗保健作用,在日本民间用来治疗糖尿病、高血压等疾病[1].这些功效来源于其含有的多种生理活性物质.

机标关键词：灰树花、生理活性物质、医疗保健作用、治疗糖尿病、贝叶多孔菌、日本、维生素、食用菌、千佛菌、矿物质、高血压、真菌、珍稀、味道、人体、民间、莲花、疾病、功效

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2006-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：174-175