生猪屠宰检疫要点及重要疫病的特征和处理

摘要：

猪肉是我国老百姓主要肉类食品之一,猪肉产品的质量安全类似问题与老百姓的身体健康、食品安全问题紧密相关,由此可见,生猪屠宰检疫以及疫病的防制工作具有重大的意义,根据相关法律法规的有关规定,我国实行的是生猪定点集中屠宰,在现场会有国家指派兽医以及生猪检疫工作人员对生猪进行检疫,不仅包括生猪屠宰前也包括生猪屠宰后两个环节.这种管理能够保证广大民众更加放心食用猪肉,不再担心猪肉的食品安全问题.

机标关键词：生猪屠宰、特征和、屠宰检疫

分类号：S851.43;TS251.51;O156.4

在线出版日期：2023-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：30-31