乳品质量安全追溯系统研究与应用

摘要：

乳制品质量安全追溯系统,对乳品企业原材料验收与管理、生产过程控制指标、出厂检验报告、不合格产品管理、产品出厂销售记录和数据查询等进行实时监控,实现对原辅料供应商、生产过程、控制指标、质量责任人员等信息的溯源查询功能,并能够与监管部门的电子信息溯源、电子监管各系统相兼容,为乳品质量安全加上一把"保护锁".

关键词：乳制品、质量安全追溯、数据库、追溯平台

分类号：TP311.13;F274;TS202.3

在线出版日期：2023-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：11-12