肉鸡加工产业现状及前景

摘要：

1产业总体情况
我国鸡肉产量居全球第二,原料有优势,乡村是肉鸡特别是黄羽肉鸡的重要供应地.2025年的目标是农产品加工业与农业总产值比从2.3∶1到2.8∶1,主要农产品加工转化率从67.5％到80％.乡村要振兴,肉鸡要先行,鸡农要增收,靠加工增收.
白羽肉鸡加工成白条鸡后,能增殖2.4％,经过精细分割后,效益增加56.74％,再进行深加工后,效益增加103.76％.黄羽肉鸡通过屠宰加工,能够增殖15.58％,进一步深加工成成品,效益能增殖155.56％.另外鸡身上的副产品经过深加工也可以实现效益的增加.

机标关键词：产业现状、现状及前景、加工产业、肉鸡加工

分类号：F326.13;S664.1;F426.82

资助基金：现代农业产业技术体系;国家肉鸡体系河北综合试验站河北省畜牧兽医研究所供稿

在线出版日期：2023-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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