秋冬季蛋鸡产蛋率及蛋品质改善方案
一、鸡蛋组成成分
鸡蛋营养组分分布,其中蛋壳中CaCO3占比为83%~85%,蛋白质占比为15%~17%,微量元素包括锌、铜、锰、铁、硒等;鸡蛋清包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物.蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄.蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸以及磷、铁等微量元素.
2021-02-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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