河北省太行鸡养殖状况调研报告
太行鸡是于2015 年通过审定的第二个国家级蛋肉兼用型优良地方品种.该鸡种具有良好的抗病力、耐粗饲,适合粗放养殖等特点.太行鸡蛋与普通鸡蛋相比,其蛋白质、磷脂、赖氨酸等含量高.是适合儿童和老年人食用的最佳食品, 其鸡肉质优良风味物质含量高, 骨骼肌肌纤维细密, 使得太行鸡肉口感好、有嚼劲、味美香醇而广受消费者喜爱.这使得太行鸡养殖业具有良好的发展前景.
河北省蛋肉鸡产业技术体系创新团队项目 HBCT2018150201
2019-06-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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