生猪调运受阻倒逼养殖户产能调减,冷鲜肉将弥补猪肉需求缺口

摘要：

在传统消费习惯中,即宰即销的热鲜肉一直是居民餐桌上的主角.因此,生猪调运在我国猪肉流通领域中一直占据重要地位.自去年发生非洲猪瘟疫情以来,多地生猪调运受阻,猪肉流通方式面临改变,生猪就地屠宰、冷鲜肉调运成为生猪产销发展趋势.业内人士认为,猪肉供应链将面临大变革,由“调猪”转为“调肉”,肉类冷链物流将迎来新机遇.

在线出版日期：2019-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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