万寿菊提取物添加对鹌鹑生长性能及蛋品质的影响
万寿菊富含类胡萝卜素,具有保护眼睛、抗氧化和抗肿瘤等作用. 类胡萝卜素具有抗氧化活性,其被认为是一种可降低鸡蛋胆固醇并增加卵黄着色的化学保护剂. 虽然鸡蛋经济实惠,并给人提供了相对充足的动物蛋白,但人们对鸡蛋所含的胆固醇仍然不喜欢,尤其是对于那些患有高胆固醇血症的患者来说. 而鹌鹑蛋胆固醇的含量高达 880 毫克/100 克, 比鸡蛋(350毫克/100克) 和鸭蛋 (805毫克/100克)都要高很多. 因此,笔者通过提高鹌鹑饲料中类胡萝卜素的含量,尤其是增加β-胡萝卜素的含量来降低鹌鹑蛋的胆固醇含量.
2018-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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