顶混料中添加淀粉酶对种鸡全价料内新玉米的影响研究

摘要：

1淀粉酶简介
酶(AMY或AMS)全称是1,4-α-D-葡聚糖水解酶,淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌,肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶.人工合成的淀粉酶主要包括α淀粉酶、β淀粉酶和葡萄糖淀粉酶等.
2淀粉酶作用
淀粉酶的作用主要是催化淀粉及糖原水解,生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1,6-糖苷键支链的糊精,不同的淀粉酶作用方式不同.

在线出版日期：2018-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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