虾青素的生物学功能及其在家禽生产中的应用

摘要：

虾青素(Astaxanthin)具有抗氧化、着色、增强免疫力、抗应激等重要生理功能,禽类对虾青素具有较强的吸收和沉积能力,其独特的着色功能,可以增加家禽皮肤、脚、喙的颜色,改善蛋黄色泽,提高禽肉和禽蛋的商品价值,在家禽饲料领域有着广阔的发展前景.本文概述了虾青素的基本性质、生理作用、探讨了家禽饲料中虾青素的来源及其安全性、分析了虾青素对禽蛋、禽肉等生产和生长性能的影响,最后展望了虾青素在家禽饲料中应用的发展前景,以期为其进一步研究开发提供参考.

机标关键词：虾青素、生物学功能、家禽生产、家禽饲料、增强免疫力、着色、生理作用、生理功能、商品价值、禽肉、禽蛋、基本性质、蛋黄色泽、抗应激、抗氧化、安全性、应用、颜色、性能、吸收

分类号：S83;S81

在线出版日期：2016-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27